Estas son las 10 setas más comunes en los bosques de Catalunya

La temporada boletaire está a punto de empezar... y es bastante útil saber cuáles son los tipos de setas más comunes en los bosques de Catalunya.

Por esto, CatalunyaPress te acerca una lista con los bolets más comunes que encontrarás en las zonas forestales del país.

1. Boletus edulis (Ceps o Porcini)

• Descripción: conocida como cep en catalán, esta seta tiene un sombrero marrón y carne blanca y firme. Es muy apreciada en la cocina por su sabor suave y terroso.
• Hábitat: crece en bosques de coníferas y caducifolios, especialmente en otoño.

2. Amanita caesarea (Oronja)

• Descripción: de color naranja brillante, con un sombrero carnoso y un pie amarillo, es una seta muy valorada culinariamente.
• Hábitat: se encuentra principalmente en encinares y robledales mediterráneos.

3. Lactarius deliciosus (Rovelló)

• Descripción: seta muy conocida en Catalunya, de color naranja y láminas decurrentes. Al cortarse, suelta un líquido anaranjado.
• Hábitat: prefiere los bosques de pinos, y es típica del otoño.

4. Macrolepiota procera (Apagador o Parasol)

• Descripción: se distingue por su gran tamaño, con un sombrero que puede alcanzar más de 30 cm de diámetro. Tiene un color marrón claro con escamas más oscuras.
• Hábitat: frecuente en claros de bosques y praderas.

5. Cantharellus cibarius (Rossinyol)

• Descripción: es de color amarillo dorado, con una textura suave y un sabor dulce y afrutado. Se utiliza mucho en la cocina catalana.
• Hábitat: crece en bosques de robles, castaños y pinos, especialmente después de las lluvias otoñales.

6. Hygrophorus latitabundus (Llora o mocosa)

• Descripción: de aspecto viscoso y sombrero grisáceo, es menos conocida pero igualmente comestible.
• Hábitat: se encuentra en bosques de pinos.

7. Marasmius oreades (Senderilla)

• Descripción: es una seta pequeña, con un sombrero marrón claro y un pie fino. Tiene un sabor suave y se utiliza en guisos y arroces.
• Hábitat: aparece en prados y claros de bosques.

8. Clitocybe geotropa (Carrereta)

• Descripción: posee un sombrero grande y marrón claro, con un pie robusto. Es comestible, aunque de sabor suave.
• Hábitat: se encuentra en grupos en claros de bosque y praderas.

9. Tricholoma terreum (Negrilla)

• Descripción: de color gris oscuro, con un sombrero fibrado y láminas blancas. Es una seta común en Catalunya.
• Hábitat: crece en bosques de pinos.

10. Agaricus campestris (Champiñón silvestre)

• Descripción: similar al champiñón cultivado, pero de menor tamaño y con un sabor más pronunciado.
• Hábitat: crece en pastizales y claros de bosques.

Catalunya, con su variedad de suelos y microclimas, es un lugar ideal para la recolección de setas, especialmente en otoño y principios de invierno. Sin embargo, es importante conocer bien las especies para evitar la recolección de setas tóxicas.