El conseller de Agricultura hace una encendida defensa del sector primario

Òscar Ordeig, conseller de Agricultura de Catalunya, ha destacado en una entrevista concedida a La Vanguardia la importancia de valorar el sector agroalimentario, que representa el 19% del PIB y es líder en exportación. 

"Si esto desaparece, todo lo demás, la gastronomía, la industria, caerá", ha añadido. Del mismo modo, el conseller ha subrayado la necesidad de modernizar los regadíos para enfrentar el cambio climático y fomentar la soberanía alimentaria. 

También ha puesto sobre la mesa la necesidad de crear un programa educativo en escuelas para concienciar sobre el origen y valor de los alimentos. Ordeig aboga por reducir la burocracia y un cambio de mentalidad que apoye al sector primario, fundamental para la economía y la identidad rural catalana.

También ha sostenido que es necesario una "simplificación administrativa, acompañada de un cambio de mentalidad de la sociedad hacia el sector agroalimentario" ya que, como ejemplifica el conseller textualmente, si quieres sacar a pastar las ovejas, todo son problemas, si tienes que hacer obras en tu granja, el ayuntamiento te pone pegas.

Sobre la producción alimentaria, ha destacado que los productos catalanes son muy valorados en muchos países, en sus palabras, y que la cadena de producción de carne "tiene unos niveles de sostenibilidad, reducción de huella ecológica y de eficiencia que no existe en ningún otro lugar".

"Las empresas ven hacia dónde va el mundo y la regulación en Europa es muy estricta. Las empresas se están avanzando, saben que el consumo del agua debe ser mínimo y los residuos deben ser cero", ha indicado Ordeig, que ha advertido de que cada vez se tendrá que producir con menos agua y menos suelo.