Los secretos para ahorrar en la comida de Navidad: guía para hacer la lista de la compra en Catalunya

Los mayoristas de Mercabarna prevén comercializar unas 100.000 toneladas de productos esta Navidad, manteniendo cifras similares a las del pasado año Aunque después de dos años de alta inflación los precios bajan ligeramente, algunos alimentos estelares como el pescado fresco. y el marisco se disparan un 20% más por culpa de los temporales marítimos. pero el sector propone alternativas como el pescado congelado o de granja, que ofrecen una excelente relación calidad-precio.

Frutas y hortalizas: grandes oportunidades para ahorrar

En cuanto a frutas y hortalizas, los precios se relajan con reducciones destacadas en productos como la naranja (-10%), la mandarina clementina (-33%) o la piña. Sin embargo, clásicos como la uva siguen altos, a excepción de la uva blanca (-10%). El caqui, muy afectado por las inclemencias meteorológicas, será un 36% más caro .

Consejos para una Navidad con presupuesto ajustado

Los mayoristas recomiendan planificar las comidas, priorizar los productos de temporada y aprovechar las ofertas del mercado. Además, muchos alimentos frescos pueden comprarse con antelación para su congelación o envasado al vacío sin perder calidad. Según Jaume Flores, presidente de los mayoristas de Mercabarna, los consumidores podrán " ajustar la cesta al presupuesto sin renunciar a la calidad".

¿Qué debes saber antes de comprar?

• Temporales marítimos: encarecimientos en pescado y marisco fresco.
• Fruta de importación: oportunidades en cítricos y frutos tropicales.
• Planificación: compra anticipada y congelación por ahorrar.

Esta Navidad, con algo de previsión, es posible mantener el presupuesto sin sacrificar la calidad de las comidas festivas.