Semillas de sésamo: Un superalimento rico en calcio para fortalecer los huesos

Las semillas de sésamo, también conocidas como ajonjolí, son una fuente excepcional de calcio y otros minerales esenciales que contribuyen a la salud ósea. A pesar de su amplio uso en la cocina internacional, en España su consumo es relativamente bajo. Incorporar semillas de sésamo en la dieta puede ser una estrategia eficaz para fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis. Una porción de 25 gramos de estas semillas aporta aproximadamente 168 mg de calcio al organismo. Además del calcio, el sésamo es rico en otros minerales como hierro, zinc, potasio, fósforo y magnesio. Esta combinación de nutrientes no solo beneficia la salud ósea, sino que también contribuye al buen funcionamiento muscular y cardiovascular.

La Fundación Española de Nutrición (FEN) destaca que, aunque las semillas de sésamo son ampliamente utilizadas en la cocina internacional, en España su consumo es limitado. Esto representa una oportunidad para diversificar la dieta y aprovechar los beneficios que estas semillas ofrecen. Incorporar semillas de sésamo en la alimentación diaria es sencillo y versátil. Pueden añadirse a ensaladas, panes, yogures o incluso consumirse en forma de pasta, como el tahini, muy popular en la gastronomía de Oriente Medio. Además de su aporte en calcio, estas semillas contienen antioxidantes y grasas saludables que contribuyen a la salud general del organismo. Aumentar el consumo de semillas de sésamo puede ser una estrategia efectiva para mejorar la ingesta de calcio y otros minerales esenciales, fortaleciendo así los huesos y contribuyendo a la prevención de enfermedades óseas.