Viaje a los origenes: Xocoaltes Ametller tienen 'nuevo templo'

El aroma a cacao vuelve a impregnar las calles del Born con la esperada apertura de Xocolates Ametller, una nueva tienda que rinde homenaje a la tradición chocolatera catalana y a la historia viva del barrio.

Ubicada en una esquina encantadora del Carrer dels Flassaders (la que fuera la Casa Calicó), la tienda no es solo un paraíso para los amantes del chocolate artesanal, sino también un puente con el pasado. La familia Ametller, conocida por su pasión por la alimentación de calidad, ha decidido revivir una antigua tradición: su bisabuelo, Miquel Ametller, ya elaboraba chocolate en este mismo barrio a principios del siglo XX, en una pequeña fábrica escondida entre callejones de piedra.

“Volver al Born no es una casualidad, es cerrar un círculo”, explican desde la marca. “Queríamos recuperar esa esencia de barrio, de trabajo artesanal, de cercanía con la gente. Y el Born es el lugar perfecto: tiene memoria, sabor y alma.” La tienda ofrece desde tabletas tradicionales hasta creaciones innovadoras con ingredientes locales como flor de sal de Ibiza, almendra marcona o naranja confitada del Maresme. Todo elaborado a mano, con cacao de origen ético y sin aditivos artificiales.

Un espacio único y km 0

Además, Xocolates Ametller no es solo un comercio: será también un espacio cultural, con catas, talleres y charlas sobre el mundo del chocolate y su vínculo con la ciudad. Fue precisamente por el puerto del Born, en el siglo XVI, donde el cacao llegó por primera vez a la península ibérica. A escasos metros del nuevo local, entraban los primeros cargamentos procedentes del 'Nuevo Mundo', iniciando así la relación entre España y el chocolate. Xocolates Ametller, con su mezcla de historia, calidad y pasión, promete ser mucho más que una tienda: un pedazo dulce de memoria barcelonesa.