¡Barcelona lanza su Guía 2025 con los 33 restaurantes que debes probar ya!

Barcelona saca pecho de su increíble oferta culinaria con el lanzamiento de la Guía de la Restauración 2025, presentada este martes por la concejal de Promoción Económica, Raquel Gil. La nueva edición llega justo a tiempo para Sant Jordi y promete convertirse en uno de los libros más sabrosos del día.

Desde la emblemática Bodegueta de Sant Andreu, uno de los locales premiados en los últimos Premis Barcelona Restauració, Gil ha reivindicado la guía como una herramienta “útil para explicar y valorar como merece” la riqueza gastronómica de la ciudad.

Esta segunda edición se centra en lo mejor de lo mejor: recoge a los ganadores, finalistas y menciones honoríficas de la última edición de los premios, con un total de 33 restaurantes seleccionados. Un formato más compacto, pero con una selección de altísimo nivel.

🏆 Premios y protagonistas de la edición 2025

La Guía 2025 ofrece información detallada sobre 33 establecimientos, destacando especialmente a los ganadores de cada categoría de los V Premis Barcelona Restauració:

• Calidad gastronómica: Petit Comité (Eixample), considerado “un referente donde la experiencia culinaria es cultura y emoción”.
• Integración en el barrio: La Bodegueta de Sant Andreu, premiada por convertir la cocina casera en memoria colectiva, consolidándose como punto de encuentro vecinal.
• Sostenibilidad: Rasoterra (Ciutat Vella), reconocido por su fuerte compromiso con el medioambiente y la biodiversidad.
• Servicio de sala: El Pasillo de Pep (Ciutat Vella), con mención especial a Modesto Baena por su exquisita atención al detalle.
• Restauración en mercados: Hermós, bar de pescado (Mercado de la Libertad), que destaca por fusionar la tradición marinera con la innovación gastronómica.

🌟 Reconocimientos especiales y finalistas

El jurado también ha concedido dos menciones honoríficas destacadas:

• Al histórico Restaurante 7 Portes, fundado en 1836, auténtica institución de la ciudad.
• Al chef Fermí Puig, figura esencial de la gastronomía barcelonesa, que cuenta además con un espacio propio en la guía.

Además, la publicación incluye a los finalistas de las distintas categorías:

• 9 en calidad gastronómica
• 9 en integración en el barrio
• 5 en sostenibilidad
• 1 en servicio de sala
• 3 en restauración de mercados

📚 Mucho más que una guía: un libro para saborear Barcelona

Además de destacar a estos espacios únicos, la guía pone el foco en bodegas, bares de barrio y pequeños comercios que, según Gil, "representan a la perfección el ADN barcelonés". Como broche de oro, incluye un prólogo del alcalde Jaume Collboni, quien asegura que la ciudad vive un “momento gastronómico excepcional”.

Si eres amante de la buena comida, del producto local y de descubrir joyas escondidas en cada rincón de Barcelona, esta guía es para ti. Y sí: es el regalo perfecto para Sant Jordi.